Колумбия Хайро Арсила Инфьюз Маракуйя

Этот кофе не просто «с фруктовыми нотами». Он реально уходит в сторону тропиков: маракуйя, сочные фрукты, сладкая база и приятная винная кислотность. Чашка получается яркой, ароматной и многослойной - не плоской, не конфетной, не похожей на обычную ароматизацию. Колумбия Хайро Арсила Инфьюз Маракуйя - необычный лот с фермы Хайро Арсила. Во время обработки кофе проходил 72 часа анаэробной ферментации с пюре маракуйи и винными дрожжами. Поэтому вкус здесь не случайный: тропическая яркость встроена в саму обработку, а не просто добавлена поверх. Маракуйя даёт мощный экзотический акцент, винная кислотность делает вкус живым и взрослым, а сладкая фруктовая база удерживает баланс. Хороший инфьюз работает именно так: не прячет кофе, а усиливает его характер.

Страна: КолумбияФерма: Хайро АрсилаТип: инфьюз / хани-обработкаФерментация: 72 часа анаэробной ферментации с пюре маракуйи и винными дрожжамиВо вкусе: маракуйя, тропические фрукты, винная кислотностьФормат: 5 дрип-пакетов по 12 гУпаковка: герметичная, с азотной средойКислинка: 5/6Горчинка: 1/6Сладость: 6/6 Простой способ заваривания: раскройте дрип-пакет, установите его на чашку и пролейте водой 92-94 °C в несколько подходов. Не используйте кипяток - он может сделать вкус грубее и спрятать тропическую сладость. Спокойный пролив лучше раскрывает маракуйю, винную сочность и долгое фруктовое послевкусие.