Во вкусе переплетаются сладкие фруктовые оттенки и цветочне ноты, которые добавляет бергамот и яркая цитрусовая кислинка. Именно такой баланс сделал этот сорт популярным во все мире! А у напитка получается легкое, шелковистое и округлое тело. Эфиопия — родина арабики. Именно отсюда кофе распространился по всему миру. Легенда гласит, что однажды эфиопский пастух Калди заметил, что его козы пробовали спелые красные ягоды с кустов и становились бодрыми и энергичными, прыгали и не чувствовали усталости. Тогда Калди собрал ягоды , попробовал их сам, поделился с монахами и ощутил приятный прилив сил. Таким образом мир познакомился с кофе. А Иргачефф самый высокогорный регион в Эфиопии. Кофе здесь созревает медленнее и обретает более насыщенный и глубокий вкус!
Подробнее о сорте:
Вкус: абрикос, цветы, бергамот
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1800–2200 м
Разновидность дерева: Хейрлум
Оценка: 85
Кислинка: 3/6
Горчинка: 2/6
Сладость: 6/6
На чем заваривать?
Светлая обжарка под фильтр отлично подойдет для воронки, капельной кофеварки, дрипов, турки и аэропресса.