Этот кофе не про спокойную классику. Эфиопия Дракон — яркий анаэробный лот с насыщенным, сладким и немного провокационным вкусом. Здесь нет ощущения «просто кофе». Чашка больше похожа на тёмный фруктовый десерт: спелые фрукты, ванильная мягкость, карамельная сладость и необычный акцент, напоминающий виски. Анаэробная обработка усиливает вкус и делает его глубже. Поэтому кофе получается более плотным, ароматным и запоминающимся — не плоским, не скучным, не похожим на стандартную чашку из супермаркета.
Страна: Эфиопия
Лот: Дракон
Способ обработки: анаэробная
Во вкусе: тёмные фрукты, виски, ваниль, карамель
Формат: 5 дрип-пакетов по 12 г
Упаковка: герметичная, с азотной средой
Кислинка: 4/6
Горчинка: 2/6
Сладость: 5/6
Простой способ заваривания: раскройте дрип-пакет, поставьте его на чашку и пролейте водой 92–94 °C в несколько подходов. Не используйте кипяток — он может сделать вкус грубее и спрятать сладкие ноты. Спокойный пролив лучше раскрывает тёмные фрукты, карамель и ванильное послевкусие.