Кения Керугоя: Сочный кофе с легким и гладким телом. Обладает яркой, ягодной кислотностью и низким уровнем горечи. Во вкусе ноты брусники, красного апельсина и зеленого чая. Кения — единственная страна, где в почве содержится много ортофосфорной кислоты. Благодаря такому терруару кенийский кофе имеет очень яркий фруктово-ягодный вкус с игристой кислинкой.
Вкус: брусника, красный апельсин, зеленый чай
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1700 – 2000 м
Разновидность дерева: sl-28, sl-34
Оценка: 87
Кислинка: 6/6
Горчинка: 2/6
Сладость: 5/6
Бурунди Каянза: У напитка гладкое тело с насыщенностью выше среднего. С нотами какао и корицы, а на послевкусии приятная апельсиновая кислинка. В регионе Каянза деревья растут на высокогорье, где почвы вулканические и богаты полезными веществами, благодаря этому кофе имеет яркий и насыщенный вкус.
Вкус: какао, корица, апельсин
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1350–1850 м
Разновидность дерева: Бурбон
Оценка: 85
Кислинка: 4/6
Горчинка: 2/6
Сладость: 3/6
Эфиопия Сидамо 2 грейд: Легкий кофе с нотами цветов, желтых фруктов и небольшой кислинкой от спелого лимона. В регионе Сидамо деревья растут на высоте 1600-1900 м, ягоды созревают медленно, но зато сам кофе получается очень сладким!
Вкус: желтые фрукты, лимон, цветы
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1600–1900 м
Разновидность дерева: Хейрлум
Оценка: 84
Кислинка: 4/6
Горчинка: 2/6
Сладость: 3/6
На чем заваривать?
Средняя обжарка под эспрессо отлично подойдет для автоматической кофемашины, турки, гейзерной кофеварки, френч-пресса и капельной кофеварки.