Мексика Оахака: Кофе обладает легкой текстурой, низкой кислотностью и сладким вкусом с нотами карамели, трубочного табака и имеет шоколодно-медовый характер. Кофейные деревья в этом регионе растут на большой высоте в тени больших деревьев, поэтому рост замедляется, а ягоды вбирают в себя больше микроэлементов.
Вкус: табак, молочный шоколад, карамель, мед
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1200–1800 м
Разновидность дерева: Типика, Катурра, Катуаи
Оценка: 82
Кислинка: 2/6
Горчинка: 3/6
Сладость: 2/6
Никарагуа Нуэва Сеговия: Кофе с богатым вкусовым профилем. В нём гармонично сочетаются ароматы цитруса и орехов, сладость карамели и глубокие ноты шоколада. Этот кофе вырос в тени величественного вулкана Момотомбо. А каждый глоток напоминает об удивительном сочетании стихии земли и воды, о красоте и силе природы!
Вкус: орехи, какао, цитрус
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1300–1500 м
Разновидность дерева: Катурра, Бурбон
Оценка: 83
Кислинка: 3/6
Горчинка: 2/6
Сладость: 2/6
Бразилия Серрадо Мока: Кофе с мягким вкусом из отборных зерен арабики, сочетает в себе особенности бразильского терруара и яркий вкус за счет зерна пиберри. Этот сорт обеспечит сбалансированный вкус на каждый день: ноты шоколадной пасты, кешью, желтого яблока и легкая цитрусовая кислотность. Идеальный кофе для тех, кто хочет сбавить терпкость вкуса и попробовать что-то более деликатное. У сорта Серрадо Мока зерна Пиберри, они имеют округлую форму, это естественная мутация и такие зерна встречаются у 4-5% ягод со всего урожая. Внутри ягоды развивается одно зерно вместо двух и оно получает питательные вещества за двоих, благодарю этому кофе получается более яркий и сочный!
Вкус: кешью, молочный шоколад, сухофрукты
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 1000 м
Разновидность дерева: Мундо-Ново, желтый Катуаи
Оценка: 83
Кислинка: 1/6
Горчинка: 3/6
Сладость: 3/6
На чем заваривать?
Средняя обжарка под эспрессо отлично подойдет для автоматической кофемашины, турки, гейзерной кофеварки, френч-пресса и капельной кофеварки.