Эфиопия Иргачефф Грейд 2

Иргачефф является не одной фермой, а большой зоной мелких садов и станций обработки на юге Эфиопии. Фермеры выращивают местные наследственные разновидности, часто без формального разделения по сорту, и привозят небольшой урожай на общую станцию. Grade 2 в названии относится к экспортной классификации подготовленного зерна, а не к оценке вкуса по стобалльной шкале. Это важная деталь: цифра описывает стандарт партии, а не ставит её на второе место.