Эфиопия Иргачефф Грейд 2

За словом «Иргачефф» скрывается сеть деревень, семейных садов и станций, а не единый производитель. Именно станция задаёт общий стандарт разрозненному урожаю и становится узнаваемым адресом партии. Местные деревья относят к эфиопскому наследию, широкой группе генетически разнообразных разновидностей. Поэтому такой кофе интереснее рассматривать как результат живой экосистемы региона, а не пытаться свести его к одному знакомому культивару.